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ヨークカルチャー府中店さま
『薬膳の知恵12か月』
毎月第1火曜日 13:30~15:00

有隣堂戸塚カルチャーさま
『薬膳の食卓』
毎月第4木曜日 13:00~14:30

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秋土用です

2017.10.21 (Sat)

こんにちは。
和み薬膳主宰の今藤さちよです。
ご訪問ありがとうございます。

毎日、雨がよくふりますね。
台風も心配な週末です。


さて、
昨日から、秋土用に入りました。
土用は年に4回ある、調整期間です。

新しいことに目を向けるより、
今あるものに目を向けること。

部屋の片付けやメンテナンス、
足元固めにオススメの期間です。


食べることで言えば、
消化吸収を整えることが体のメンテナンスに繋がります。

いつも以上に、
暴飲暴食は控えましょう。
(暴飲暴食もなる量は人それぞれです)


土用の時期は、家電が壊れやすいとも言われています。
特に、土用に購入した家電…

先程から、PCの調子が悪く、
これはいつ購入したかしら?と嫌な予感がしております…
祈る思いで、立ち上がるのを待っています。


皆さま、ご無事に秋土用をお過ごしください!


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12:24  |  薬膳コラム  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

「愛してる」のサイン

2017.10.17 (Tue)

こんばんは。
和み薬膳主宰の今藤さちよです。
ご訪問ありがとうございます。


息子が社会人になり、
半年が過ぎました。

最近、
「心の未病サイン」を考えるキッカケがありました。
(キッカケについてはもう1つのブログに。
よろしければこちらです→☆☆☆


体も心も未病のうちに向き合いたいですね。
そんな時、薬膳は味方になってくれます。

薬膳は、
中医学の考え方と食材の特性を活かして作る料理です。

ただ、
食材のチカラや栄養素ばかりがひとり歩きするのは違うと思っています。


私が薬膳を好きな理由、
「ひとりひとりの個性を大切にするところ」

体質=個性
環境=個性を作り出すもの

これを考慮に入れて、作るのが薬膳です。


だから、
今日は寒かったから温かいもの、
お疲れ気味だから消化の良いもの、
凹んでるから好きなもの、

これが「薬膳のはじめの一歩」だと私は思っています。


相手を思って作る、薬膳は思いやり。

メットを5回ぶつけたり、
ブレーキランプ5回点滅させたり…(笑)

それと同じように、
薬膳は大切な人への、
「愛してる」のサインです。


***ただいま開講中の講座ご案内です***

【有隣堂戸塚カルチャーさま】
『薬膳の食卓』
〈次回レッスン〉
10月26日 13:00~14:30(体験レッスン日です)
毎月第4木曜日の定期講座です

毎月、季節に合った身近な食材3つを取り上げて、効能やレシピなどお話しします。


【ヨークカルチャーセンター府中店さま】
『薬膳の知恵12ヶ月』
〈次回レッスン〉
11月7日 13:30~15:00(随時体験レッスン受付中)
毎月第1火曜日の定期講座です

毎月、薬膳食材を1つ取り上げて、
使い方や効能、購入方法などお話しします。


お問い合わせは、
それぞれのカルチャーセンターさま、または、
当ブログ☆よりお気軽にお問い合わせくださいませ。




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18:57  |  薬膳コラム  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

薬膳と繋がるお手伝い

2017.10.02 (Mon)

こんばんは、今藤さちよです。
ご訪問くださり、ありがとうございます。


嬉しいことがありました。
私が書いている、もうひとつのブログを訪ねてくださっている方からのお問い合わせ。

薬膳に興味があり、学び始めたい。

どこで学ぶかを迷っていらっしゃり、
アドバイスを求めてくださりました。

私自身も薬膳を学んでみたい、と思った頃、
どこで学ぶか、とても迷ったことを懐かしく思い出しました。

たくさんの素敵な先生方に出会えたおかげで、
今もまだ学びの道を楽しく歩き、
そして、お伝えする喜びも経験することができています。


ブログをきっかけに、
薬膳に興味を持ってくださった方へ、
薬膳との繋がりのお手伝いができること、
本当に、嬉しい気持ちでいっぱいです。
そして、
これからも、もっと頑張りたい!と思えた出来事でした。

ありがとうございます。




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秋分、陰陽バランス

2017.09.23 (Sat)

こんにちは。
今藤さちよです。

本日もご訪問ありがとうございます。


今日は秋分の日ですね。
昼と夜の長さが同じ、
陰陽が同じ日です。

春分はそこから陽に向かって、
秋分はここから陰に向かって、
季節は移り変わります。

どの季節でも、心と身体を健やかに保つために目指したいのは、
陰陽のバランスが良いこと=中庸(ちゅうよう)

季節が行ったり来たりする秋は、
心身のバランスを崩しやすい時期でもあります。

秋分を境に、少しずつ陰に傾きつつある季節の波をしっかりとらえて、
乗りこなしましょう。

乗りこなすためには、
まず、良い睡眠を確保すること。

夕方以降の活動は控えめにしたり、
夕飯を食べ過ぎないようにしたり、
そんな「当たり前」をきちんと意識することが健やかさにつながります。

洋服の衣替えと同じように、
身体の秋支度も意識していきましょう。

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15:34  |  薬膳コラム  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

キノコの炊き込みごはん

2017.09.12 (Tue)

こんばんは、今藤さちよです。
久しぶりの投稿です。

いつもご訪問ありがとうございます。


今日は、月に一度の薬膳お勉強会。
毎回、
資料以外のたくさんのお話しがすごく楽しく、
勉強になります!


雨の日、
ジメジメする日には、ジメジメな場所が大好きなキノコがオススメ!
という話題も出たので、
早速作りました↓

キノコの炊き込みごはん!

お鍋で炊くので、おこげも良い感じに仕上がりました。

キノコは、しめじ、舞茸、エリンギ。
それから、生姜を整え、肺を潤す人参。
あとは生姜を少し。

秋は辛味が肺に影響しやすいので、
生姜の摂りすぎは要注意です。
今日のような雨の湿気日には、少し入れて、
湿気払いをアシストしてもらいます。


ただ…
私は炊き込みご飯が大好きなので、
いつもより食べ過ぎてしまいました。

どんなに薬膳で献立をしても、
食べ過ぎたら百害あって一利なし。

みなさんは、
よく噛んで、腹八分目に抑えてくださいね。

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20:07  |  薬膳メニュー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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