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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]紫蘇ジュース

こんばんは。久しぶりに青空で、家事をして汗をかいて、夏っぽさを味わえた日でした。そんな今日は、紫蘇ジュースを作ったり、甘酒を作ったり、夏に備えて、ちょこちょこと楽しみました。が、しかし、紫蘇ジュースは、ちょっと甘すぎてしまいました^ ^;次回は気をつけよう。甘酒は初めて、玄米麹で作ってみました。いつもの米麹よりも、甘さ控えめな気がします。フードプロセッサーでつぶつぶをなくして、冷凍庫に入れました。甘酒...

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[今日の一品]豚肉のハーブ酒煮込み

こんばんは。今日は、中華街ツアーでした。初、パワースポットめぐり♪雨の中でしたけれど、ゆっくりと参拝できて、喜んでいただけて、とっても嬉しい時間でした。ご参加くださって、本当にありがとうございました!そんな今日の一品は、昨日のうちに煮込んでおいた豚肉のハーブ酒煮込みです。いつもは赤ワインで煮ますが、切らしていて(ノ_<)床下収納庫に眠っていた、ハーブのお酒で煮込んでみました。お酒なら、なんでも美味しく...

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[今日の一品]夏野菜の揚げ浸し

こんばんは。我が家のサラリーマンは、三連休でしたので、今日がお休み最後の日。大学生の娘は試験で、帰宅を待って4人でごはん♪そんな今日の一品は、夏野菜の揚げ浸しです。三軒となりの産直所で買った、ししとう、なす、そして、国産のパプリカ、素揚げしたら、醤油とみりんを煮立てた液に浸けて出来上がり。今日のメインはから揚げ。揚げ物ばっかりメニューでしたけれど、平日は、帰りがみんなバラバラで、揚げ物は献立にしに...

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[今日の一品]タラのホイル焼き

こんばんは。地元野菜の直売所で、美味しいトマトが出ています。でも…なんだか寒くてね、ただでさえ、生野菜は得意じゃないのに、そのままはちょっとなぁ、なので今日の一品は、タラのホイル焼きです。タラって、旬は冬ではないの?と思いきや、夏のタラは脂がのって美味しいのだそうです。お店で並んでいるタラちゃんが、とっても美味しそうに、買って♡と言っていました。(すでに切り身でしたが)あらかじめ、角切りにしたトマト...

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[今日の一品]しじみのお味噌汁

こんばんは。久しぶりに、今日の一品です(*^^*)いちおう、毎日ちゃんと作っておりますが、あ、と思うと食べ終わっていたり、たまに、無性に、こんなの載せてどうなのさ(ノ_<)になったりしておりました…さて、今日は、最近お疲れ気味の息子のために、(夏休み遊びすぎだわ)お魚屋さんで、しじみを買ってきました!このお店のしじみ、とーっても美味しくて、すごーく力強さを感じるんです。何より、砂出し完了してあるので、買って...

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