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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]肉どうふ

こんばんは。寒すぎる~!と言って、息子が帰ってきました。雨は夜更け過ぎに、雪へと変わるかな♪今日の一品は、肉どうふです。あともう一品欲しいなぁの時に、めちゃ簡単(テキトー?)な小鉢です。4等分にした豆腐(小さいパック)ほぐした舞茸、細かく切った豚薄切り肉、を小鍋に入れたところへ、醤油、みりん、水それぞれ20CCくらいを入れて、火にかけて、具材に火が通ったら完成。消化にも優しくて、潤いチャージもできる豆腐...

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* Category : 今日の一品

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想像力

おはようございます。今藤さちよです。明け方、細い月と、大きな星が並んで、きれいだったのに、予報より早く、雨が降り出しました。夜には、雪に変わるかも…なのかな。冷たい、でも、潤いの雨です。南の島のキャラクターさんが、人の心を傷つけてしまった、というニュースを聞きました。最近のこういう話題は、少し、行き過ぎた感は無くもない、けれど、声をあげた方々にとっては悲しくて、それが事実なのだから、配慮は足りなか...

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* Category : 薬膳コラム

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[今日の一品]オニオンスープ

こんばんは。風もなく、穏やかな一日、洗濯物がよく乾きました^ ^先日、お買い得だった玉ねぎ20個がありまして、なので、今日の一品は、オニオンスープです。玉ねぎ3個を、繊維を切るようにスライス、舞茸はみじん切りにして、フライパンに入れたら、上からオリーブオイル少々まわしかけて、塩を振り、蓋をして蒸し焼き、玉ねぎがしんなりしたら、水を入れて煮ます。塩、コショウ、そして醤油で、味を調えて、バターを入れて完成で...

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* Category : 今日の一品

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大好きなものだけに囲まれたい

おはようございます。今藤さちよです。薄い雲が少しずつ集まって、陽射しがやわらかい。雲ひとつない青空も好きだけど、こんな空は、ホッとします。大好きなものだけに囲まれたら、どんな気持ちになるだろう…少し前から、そんなことをよく考えています。大好きな服、大好きな靴、大好きな食器、大好きな香り、大好きな場所、大好きな人、大好きなもの“だけ”の世界…書いてるだけで、ワクワクします♡でも。今の服も着られるし、今の...

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* Category : 心のこと

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[今日の一品]ポテトサラダ

こんばんは。今日は、ヨークカルチャー府中店さまでの、最後の講座でした。2年間、お世話になりました。通ってくださった皆さま、毎回準備をしてくださるスタッフさま、本当に感謝でいっぱいです。ありがとうございました。さて、今日の一品は、ポテトサラダです。“ポテト”全体量の、1/3はジャガイモ、2/3は長芋、になるように作ります。それ以外は、ゆで卵やハム、レタスやニンジンなどなど、普通のポテトサラダと同じです。長芋...

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* Category : 今日の一品

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「自分らしさ」を知る方法

おはようございます。今藤さちよです。昨日の強い風で、なにやら、飛び始めたような気がします…かふん。( ̄▽ ̄)体の中を冷やさないように、消化に負担をかけないように、気を引き締めてまいりましょう!最近、SNSで、陰陽五行思想を会社などの、人間関係で使おう!というような、記事をよく目にします。(陰陽五行思想とは、中国に古くから伝わる自然哲学的な考え方で、物事は陰陽で成り立ち、またその法則は、五行であらわせる、...

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* Category : 五行薬膳カウンセリング

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[今日の一品]肉団子

こんばんは。春を思わせる強風。やっぱり、風は苦手だ(ノ_<)そんな今日の一品は、肉団子です。風が強いので、お買い物へも行かず、またまた、あるもので済ます( ̄▽ ̄)実は、昨日の筑前煮が入っています。(よろしければ筑前煮はこちらです→☆☆☆)一足先に、豚こま肉を、フープロ(フードプロセッサー)でミンチにしたら、そこへ、玉ねぎ、筑前煮、片栗粉を加えて、さらにフープロにかけ、丸めて焼いて、完成です^ ^カンタン♪♪♪筑前...

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* Category : 今日の一品

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生きやすい自分になるために

おはようございます。今藤さちよです。衝撃の、ラインニュースから一夜明け、会見の模様を見たくて、珍しく、情報番組を見ました。ファン♡というわけではないのですけど、こういう話題を見ると、あーファンの人は辛いだろうなぁ…と、胸が痛くなります。最近、「生きやすい自分になるために」という言葉を、何度も耳にする機会がありました。生きやすい自分になりたいんです、とか、生きやすい自分になる、お手伝いがしたいんです、...

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* Category : 心のこと

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[今日の一品]筑前煮

こんばんは。たまったワイシャツの、アイロンがけをのんびり片付けてたら、1日が終わりました^ ^;冷蔵庫にあるもので、今日の一品は、筑前煮です。にんじん、レンコン、ごぼう、長芋、そして、鶏肉。それぞれ一口大に切って、鍋に入れたら、醤油、みりん、酒も入れて、火にかけます。沸いてきたら、蓋をして弱火で煮て、野菜が柔らかくなったら完成。ステンレスの無水鍋なので、水は入れなくて大丈夫。土の中で、栄養分を蓄えてい...

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* Category : 今日の一品

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毎日のカラダチェック

おはようございます。今藤さちよです。昨日の夜は風が強くて、本当に寒かったですね。雪国は、大丈夫でしょうか…今朝の澄み渡る空が、ずっと続いているといいなぁ。昨日のイベントでは、足裏マッサージを体験しました!寒さと、前日の立ち仕事のせいか、めちゃめちゃ浮腫んでいて、めちゃめちゃ痛かった(><)足裏は、ほんの少しの疲れにも、反応が出やすいそうですよ。先日の、戸塚カルチャーさまでは、舌のチェックをしたのです...

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* Category : 体のこと

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