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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]トマトソース

こんばんは。


今日は、
ガッツリと食材を買い込みました!


ちょこちょこと作って、
ワンプレートにまとめた中の一品

チキンカツにかけたトマトソースです。




にんにく、玉ねぎ、舞茸をみじん切りにします。

オリーブオイルとにんにくを炒めて、
香りが立ったら、

玉ねぎ、舞茸とクコの実を入れて蓋をして蒸し焼き、

全体にしんなりしたら、

トマト水煮パック、赤ワイン、トマトケチャップ、ソースを入れて、

少し煮詰めたら出来上がり。





チキンカツの時はやっぱり、
ウスターソースより、

このトマトソースがピッタリです。



クコの実がほんのり甘くて、
いい仕事をしてくれます♪

そして、
トマトソースにすると、家族は全く気付きません(笑)



明日の朝、

娘は、
このソースをパンにのせて、
オープンサンドにして食べるそうです。


他にも、
オムレツにしたり、
ココットにしたり、

色々と使えて便利です。




クコの実は、
肝腎かなめのパワーチャージ、
目の疲れ、
貧血、などなど、

オトナ女子の強い味方です♡





では何を食べるより、
寝るのが一番、

また明日、

おやすみなさい☆




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* Category : 今日の一品

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