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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

【今日の一品】朝ごはんプレート

こんばんは☆



久々♪
今日の一品です^ ^



大学生活もあと数日の娘、
外泊が多いので、

家にいるときは、
ちゃんと食べてもらおうと、
作ったのはこちらの↓

朝ごはんプレートです。



メインはトマトスープ。

小鍋に、
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、鶏肉を入れたら、
上からオリーブオイルをまわしかけて、
蓋をして蒸し焼き、

軽く火が通ったら、
トマトピューレ、トマトケチャップ、醤油、
具が浸るくらいの水を加えて煮込みます。

最後に牛乳を加えて、
塩コショウで味を調えたら出来上がり。




アボカドサラダは、
ちぎったレタスとアボカドの上から、
塩コショウ、レモン汁、
オリーブオイルをたらしただけ。



ヨーグルトのいちごとクコソースかけ。
ソースは、
器にクコの実といちごと蜂蜜を入れて、
レンジでチンして作りました。





春ののびのびとした気は、
体の中の肝が喜びます。


トマトは、
肝の機能を整える力がある食材。
他にも、
消化を整える力があります。

クコの実、いちご、アボカドも、
肝を補う力があります。




朝ごはんで温かいものを食べると、
1日が元気にスタートできます。

食材の力を借りて、
心と身体を整えたいですね(*^^*)



では、
何を食べるより、
寝るのが一番。

また明日、

おやすみなさい☆




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