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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

東京マラソンお疲れさまスープ

こんばんは。
アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。
ご訪問ありがとうございます!


さて、昨日の東京マラソン。
主人が参加しておりました!

4時間16分で見事完走。
忙しく、なかなか練習時間が取れなかった中での初マラソン!
カッコ良かったです~

で、そのあとは一緒に参加していた会社の方々と飲みに行っちゃいました。


なので、今日はケアのため、補腎の薬膳。
アスリート薬膳では補血がメインにすることが多いのですが、
昨日帰ってきた時、10歳くらい歳をとった顔をしていたもので…笑

『精』いっぱい走った身体に『精』をいっぱい補いました!

腎は精の貯蔵庫。
精を補うことで、元気になります!
食材は、キャベツ、ゴボウ、豚肉、ニラ、マッシュルーム。

そしてもちろん補血も忘れません。
牛肉、人参、鉄分あるもやし、黒米ごはん。

他にも、消化吸収を意識してジャガイモ、
補陰の豆乳、チーズなど。


『お疲れさまスープ』に使ったのは、豚肉、もやし、ニラ、マッシュルーム、豆乳、にんにく。

作り方は…
①豚肉は包丁でたたいて細かく、ニラは3センチくらいに、ニンニクはみじん切りにする。
②鍋に油とニンニクを入れて香りを出す。
③②に①の豚肉、コチュジャンと中華スープの素を入れて軽く炒める。
④③に野菜と水を入れて煮込み、最後に豆乳を入れる。
⑤塩コショウなどで味を整えて完成。

お好みでラー油を入れても美味しいです。


運動した後のケア食も疲労回復のためにはすっごく大切。
使ったものはしっかりと補いましょう!



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* Category : アスリート薬膳メニュー

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