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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

四季の懐石いただきました

こんにちは。
アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。
いつもご訪問ありがとうございます!


今日は娘のバスケ部ママたちと卒業お祝い&受験お疲れ様ランチ会。
成城学園前の素敵なお店で、春の懐石をいただきました。

ひとつずつ丁寧な美味しいお料理で、
すべて春を感じるお味です。

菜の花を乗せた最初の小鉢。


カリフラワーの茶巾は濃厚で、感動の滑らかさ。


おもちゃ箱みたいに楽しいお料理の、真ん中はゆり根のお団子。


お刺身にのっているのは、甘草の葉。

甘草の根の部分は生薬としても使われます。
お腹を整える作用があります。
また漢方薬では生薬を調和することから、よく使われています。

初めて食べたのですが、苦味もクセもなく、美味しかった。

焼き物はさわら。


揚げ物はデトックス効果のある山菜。


最後は蕗味噌の焼きおにぎり。


お豆腐のデザートで大満足。



四季の懐石ということで、
薬膳にも通じる懐石でした!
器も素敵で、心もお腹も満タンな時間になりました。

部長ママのお手製バスケ部ドールもいただいて♡



子どもの運動部は母のフォローも大変な分、
母たちの結束も強まり、母にとっても大事な仲間ができます。

娘がくれたこの縁に心から感謝の1日でした。


“四季膳ほしや”さま
http://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131814/13090994/


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* Category : 日々のこと

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