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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

薬膳の日@かふぇうらら

こんばんは!
アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。
いつもご訪問ありがとうございます!


今日は、新所沢のかふぇうららさまにて、
薬膳の日を開催いたしました!

薬膳ランチのテーマは『梅雨の薬膳』

麻婆茄子
きゅうりとかぶのマヨわさびソース
春雨スープ
梅入りジャガイモ餅
新生姜の佃煮

こちらのお店では地元野菜をふんだんに取り入れています。
地産地消は薬膳の第一歩。
茄子もきゅうりも朝獲れ。
本当に美味しかったです!


梅雨はじめじめ湿気の多い季節。
身体の中にも湿気が溜まりやすくなります。

この時期心がけたいのは、何と言っても
湿気対策

①身体の中の余分な湿気を追い出す
オススメは、冬瓜、緑豆もやし、緑豆春雨、はと麦など。

②湿気で弱りやすい消化吸収力を整える
オススメは、イモ類、豆類、かぼちゃ、キャベツなど。

③湿気を発散する
オススメは、生姜、長ネギ、紫蘇、パクチーなど。

この③に関して。
夕飯ですと、眠りの質が悪くなる方もいらっしゃるかもしれません。
ランチで取ることをオススメします。


さて、ランチの後は講座も開催しました。
こちらのテーマは『夏の薬膳』

今日は体調を崩されてお休みの方もいらして、
この時期の養生の難しさを実感する1日となりました。

夏の養生のお話しは2回に分けてお伝えしようと思います。
来月は『秋冬を元気に過ごすための薬膳・夏』の予定です。


うららは私にとってパワースポットでもあります。
今日もしっかりとチャージしてまいりました。

そして、生徒さまから嬉しいお言葉を頂戴しました…
『先生に出会えてよかった』

人生の大先輩である方からのお言葉は、大変な恐縮と
これはもう言葉では言い表せないほどの幸せを頂戴しました。
私こそ出会えたことに心からの感謝でいっぱいです。


これからも、講座を受講してくださる皆さまに、
次の季節を少しでも心地よく過ごしていただけるよう、
薬膳をお伝えしていきたいと思います!



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* Category : 講座のこと

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