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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

今夜のごはん

こんばんは。
アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。
いつもご訪問ありがとうございます!


今夜の夕飯。
美味しくできました♪

アジのかき揚げ、エリンギの天ぷら
玉子と牛乳のキッシュ
夏野菜サラダ
ほうれん草と豆腐の味噌汁
黒豆入りごはん

アジのかき揚げは、先日参加したクッキング教室で教わったもの。
薬味とアジの刺身をかき揚げにします。
簡単ですっごく美味しかった!

キッシュは玉子と牛乳で。
具材は玉ねぎ、アスパラガス、カボチャ、長芋、マッシュルーム。
そして、先日、鶏出汁を作った残りの手羽元をほぐして入れました。
器に直接入れたので、パイ生地はナシ。

揚げ物は薬膳的には消化に負担をかけると考えます。
ただ、今日のかき揚げは薬味をたくさん入れたおかげか、胃もたれもしませんでした!


クッキング教室は薬膳ではなく、
手軽に日々のごはんを手作りしよう!というコンセプトのお教室。

先生は娘の友だちのママ。
手際良く、楽しそうにお料理する姿は、母でいることの楽しみを思い出させてくれます。


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* Category : アスリート薬膳メニュー

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