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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

本日のスープ

こんばんは。
和み薬膳主宰の今藤さちよです。
ご訪問ありがとうございます!


今日から息子は卒業旅行へ。
誰か留守だとすぐに手抜きをしたくなる私です。
(いかんいかん。笑)

そんな日にも必ず作るのは汁物。

以前、娘に「スープがあるとホッとする」と言われてから、汁物は欠かしません。

本日のスープ↓

とっても美味しくできました!

具材は、玉ねぎ、白菜、大根、人参。
昆布と干し椎茸、鶏手羽元で出汁をとり、味付けは醤油とみりん。
鶏手羽元の身はほぐして入れます。
隠し味にごま油を入れているので、ほんのり中華風。

大きな鍋で作り、小丼用の器でたっぷり食べます。
野菜いっぱいの消化に優しいスープ、オススメです。



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* Category : 薬膳メニュー

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