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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

キノコの炊き込みごはん

こんばんは、今藤さちよです。
久しぶりの投稿です。

いつもご訪問ありがとうございます。


今日は、月に一度の薬膳お勉強会。
毎回、
資料以外のたくさんのお話しがすごく楽しく、
勉強になります!


雨の日、
ジメジメする日には、ジメジメな場所が大好きなキノコがオススメ!
という話題も出たので、
早速作りました↓

キノコの炊き込みごはん!

お鍋で炊くので、おこげも良い感じに仕上がりました。

キノコは、しめじ、舞茸、エリンギ。
それから、生姜を整え、肺を潤す人参。
あとは生姜を少し。

秋は辛味が肺に影響しやすいので、
生姜の摂りすぎは要注意です。
今日のような雨の湿気日には、少し入れて、
湿気払いをアシストしてもらいます。


ただ…
私は炊き込みご飯が大好きなので、
いつもより食べ過ぎてしまいました。

どんなに薬膳で献立をしても、
食べ過ぎたら百害あって一利なし。

みなさんは、
よく噛んで、腹八分目に抑えてくださいね。


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* Category : 薬膳メニュー

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