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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

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牛肉と舞茸炒め

こんにちは。
今藤さちよです。

だいぶ久しぶりの投稿になりました。
ご訪問ありがとうこざいます!


立冬も過ぎて、
暦の上では冬に突入しました。

陽が短くなり、
夜明け前の星空も綺麗ですね。


さて、
本当だったら私たち人間も、
冬眠したいくらいの季節。

寒い季節を万全に、
そして、
待ち遠しい春を元気よく迎えるために、

今は陰(栄養分)をしっかり補っておきたい時期です。


胃に重過ぎず補えるように、
朝ごはんにぴったりの簡単小鉢はいかがでしょう?


牛肉の薄切りと舞茸を炒めて、
紫蘇を加えました。
味付けは醤油でさっぱりと。

牛肉も舞茸も消化を整えつつ、
補う力のある食材


そこへ、巡らせる紫蘇をプラスすると、
さらに消化に負担がかからず、
朝ごはんの一品になります。


薄切り肉は、急いでいるときの強い味方。

小分けにして冷凍しておくと、
プラスの一品がパパッとできるのでオススメです。

ぜひお試しくださいね。








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プロフィール

今藤さちよ

Author:今藤さちよ
和み薬膳主宰
(アスリート薬膳プランナー)

『笑顔は日々の食卓から』をモットーに、
大切な人の笑顔のために、毎日頑張る女性を薬膳で応援します!

二人の子育てと漢方薬局で5年間働いた経験を活かして、薬膳をお伝えする活動をしています。

カフェにて
薬膳茶、ランチやスイーツ監修
薬膳コンシェルジュ協会講師
(株)カルチャー薬膳講座講師
ママ向け薬膳講座講師

登録販売者
薬膳コンシェルジュ
薬膳フードデザイナー
アスリートフードマイスター2級

現在は、
中国人の中医学講師の先生方と、
占い師の先生に師事し、
中医学基礎、診断学、陰陽五行思想を学んでいます

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