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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

夏休みの思い出、ぬちぐすい

こんばんは。
和み薬膳の今藤さちよです。

8月最終日。
まだまだ残暑は厳しいですが、
夏ももう終わりますね。


今年の夏の思い出といえば、
7月に行った沖縄旅行。

いまだにスマホの中の写真を見ながら、
癒されています。


朝食でいただいた、ぬちぐすい御膳↓

こちらの朝食に惹かれて、
ホテルを決めました。

「ぬちぐすい」とは、
沖縄の言葉で、「命の薬」

先日、発表された、
安室奈美恵さんの沖縄PRポスターに、
「ぬちぐすいの島は、
いつだってあなたを暖かく迎える」
と、メッセージがありましたね。


昔の方々は、何を食べても、
「くすいなたん」
と、仰っていたそうです。

「くすいなたん」とは、
「食べたものは全て“薬になりました”」
という意味で、
料理を作った人にとっての、
最高の褒め言葉なのだそうです。

「くすいなたん」を伝承したい、という、
料理長さんの想いが込められていて、

とても味わい深く、優しい御膳でした。


またいつか、
「ぬちぐすいの島」に行きたいなぁと、
思います。



今日もご訪問ありがとうございます。



* Category : 日々のこと

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