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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

簡単カリフラワーのポタージュ

おはようございます。
和み薬膳の今藤さちよです。



年末に、
穏やかな日が続くのは、

助かります^ ^



今日は今年最後の、
中医学お勉強会です♪






今が旬の、
カリフラワー。



私は大好き♡



なのですけど、


家族があまり、
好きではなくて^ ^;




でもきっと、


ポタージュにしたら、
食べられるんじゃないかしら…


と、



やっと作ってみました!


「カリフラワーのポタージュ」




カリフラワー1株と玉ねぎ1個、
舞茸を1/2株、


①小さめに切って鍋に入れ、
上からオリーブオイルを回しかけたら、

②蓋をして蒸し焼き、

③②の玉ねぎが透き通ったら、
カリフラワーが半分頭を出すくらい水を入れて、

④③が柔らかくなるまで煮ます
(水が無くなりそうになったらその都度足します)

⑤④をフープロにかけて、

⑥⑤を鍋に戻し、お好みの固さになるまで牛乳で伸ばし、

⑦塩こしょうと醤油で味付けをして完成です




あら。

⑦工程になっちゃったけども、


要は、

柔らかくして、
フープロにかけて、
牛乳で伸ばす…



なので、
簡単です(*^^*)




カリフラワーには、

消化を整えるチカラと、

さらに、
冬に補いたい、

生命力の貯蔵庫を、
元気にしてくれるチカラがあります。





娘の、
「うんまっ」

息子の、
「へぇ~」



そして主人は、

「長芋のポタージュ美味しかったよ」


って( ̄▽ ̄)



種明かしをしたら、
驚いておりました。



今シーズン、
また作ろう♡



金曜日、
怒りたい時もあるよ。




あなたのやわらかな光が、
大切な人へと広がりますように。




今日も読んでくださり、
ありがとうございます。





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* Category : 薬膳メニュー

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