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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]福ありポタージュ

こんばんは。
今藤さちよです。



今日は寒かった~!


北海道に住む友だちも、
草津に住む友だちも、


もっと寒いんだろうなぁ~

と想像しながら…も!



めちゃめちゃ寒かった(ノ_<)





というわけで、
今夜の一品は、



(残り物には)福ありポタージュ♪



昨日のポトフの残りを、
フードプロセッサーにかけて、

牛乳で伸ばして、

塩コショウで味を調えたら、完成です。



具材は、
大根、キャベツ、レンコン、玉ねぎ…

が残ってたかな。


もしも、
とろみが足りなかったら、
茹でたジャガイモをプラスすると、

いい感じに仕上がります。



スープには、
鶏手羽元や昆布、野菜のお出汁がしみしみ。






ポタージュって、

具材の、

全てが融合されて、
形はない、

だけど、
それは確かにそこにあり、


そして、


ポトフとは違う、
口当たりの良さと、


だからこその味わいを醸し出す。


優しく、癒す安心感。




そんな、


ポタージュのように生きたい、


なんて、
思うのです。




その時の絶妙が全てで、

二度と、
同じ味にはなりません(笑)





では、
何を食べるより、
寝るのが一番。


また明日。


おやすみなさい☆


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