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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]豚肉の味噌漬け焼き

こんばんは。



パタパタと動けば、
1日で、

意外と何でも出来ちゃうもんだなぁ…

と、
普段いかに、
のんびりしてるのか、

気づきました^ ^;



家にいるけど、
気忙しい時には、

こんな一品、

豚肉の味噌漬け焼きです。




いつもは、
カツ用の一枚肉で作るのですが、

いい感じのに、
出会えなかったので、

肩ロースのかたまり肉を切って、

味噌とみりん各大さじ1を入れた、
食品用ポリ袋に、

切った豚肉を入れて、

モミモミ、
1時間以上漬け込みます。


フライパンに、
クッキングペーパーを敷き、

蓋をしながら焼いて、完成です。




漬けておけば、
あとは焼くだけなのでカンタン。


味噌は温める食材、
豚肉との相性もバッチリです。



・・・


この、
「今日の一品」を書くようになって、

半月ほど。


はい。
ツッコミどころ、満載かと思います…



我が家のごはん、

全然、
薬膳っぽくありません( ̄▽ ̄)



普通の食材を、
普通に調理しています、

が、

必ず気をつけてるテーマは、

「消化に負担がかからない調理」


薬膳は、
テーマを立てて、
それに向けて作るもの。


なので、

私としては、
そこ(消化に負担をかけないこと)さえ抑えていれば、

薬膳だよなぁと思っております(*^^*)
(余計にツッコミ入りそうかな。笑)



というわけで。



何を食べるより、
寝るのが一番。


また明日、

おやすみなさい☆


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* Category : 今日の一品

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