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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]おでん

こんばんは。



今日は、

今年最初の、
戸塚カルチャーさま講座でした!


4年目突入の今年は、
「セルフケアのために」を意識した、
カリキュラムになっております。



そして、
明後日の準備もまだまだ、
やること盛りだくさん。



そんな今日の一品は、

おでんです。


大根と鶏手羽元は、
だし昆布と一緒に、

水から煮ます。


この時、

黄耆(おうぎ)

という生薬も一緒に入れました。


この黄耆(おうぎ)は、
体のバリアと消化力を強化してくれます。

お肌も、
プリッと上向きにしてくれるかも♪

入れすぎると、
味に存在感が醸し出されますが、

おでんなら、
味も気になりません。



大根が柔らかくなったら、
醤油とみりんで味付け。


あとは、
講座の後の買いものしてきた
練り物などを足して、

完成です。



おでんの時のごはんは、
炊き込みごはん。

今日は、
タコの炊き込みご飯にしました。


タコは、
気(き→エネルギー)や血(栄養分も含みます)を
補ってくれます。



さて、
ほどほどに、

もうひと頑張りします(*^^*)



では、
何を食べるより、
寝るのが一番。


また明日、

おやすみなさい☆


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