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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]筑前煮

こんばんは。



たまったワイシャツの、
アイロンがけをのんびり片付けてたら、

1日が終わりました^ ^;



冷蔵庫にあるもので、
今日の一品は、

筑前煮です。



にんじん、レンコン、ごぼう、長芋、

そして、鶏肉。


それぞれ一口大に切って、
鍋に入れたら、

醤油、みりん、酒も入れて、

火にかけます。


沸いてきたら、
蓋をして弱火で煮て、

野菜が柔らかくなったら完成。



ステンレスの無水鍋なので、
水は入れなくて大丈夫。



土の中で、
栄養分を蓄えている根菜類と、

温める性質の鶏肉、

今の時期に嬉しい食材で、


明日からのパワーを蓄えました^ ^




では、
何を食べるより、
寝るのが一番。


また明日。


おやすみなさい☆


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* Category : 今日の一品

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