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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]オニオンスープ

こんばんは。



風もなく、
穏やかな一日、

洗濯物がよく乾きました^ ^




先日、
お買い得だった
玉ねぎ20個がありまして、

なので、

今日の一品は、

オニオンスープです。



玉ねぎ3個を、
繊維を切るようにスライス、
舞茸はみじん切りにして、
フライパンに入れたら、

上からオリーブオイル少々まわしかけて、
塩を振り、
蓋をして蒸し焼き、

玉ねぎがしんなりしたら、
水を入れて煮ます。


塩、コショウ、そして醤油で、
味を調えて、

バターを入れて完成です。



胃を温めて整えてくれる
玉ねぎ、

めちゃめちゃ甘くなりました♡


味付けはほんの少しにして、
玉ねぎの甘さを味わいました。



では、

何を食べるより、
寝るのが一番。

また明日。

おやすみなさい☆

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* Category : 今日の一品

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