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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]ほうれん草と卵のスープ

こんばんは。



今日は、
新しい薬膳講座、

スタートとなりました。


皆さま、
遠くからいらしてくださって、

楽しそうに、
お話を聞いてくださって、


ただただ感謝でいっぱい、
幸せです♡



そんな今日の一品は、

ほうれん草と卵のスープです。



朝ごはん用に、
6本ほど、

とりささみを茹でた汁。


これをスープにしました^ ^



ほうれん草、舞茸、生姜を、
ごま油で蒸し焼きにしたら、

スープを加えます。


塩コショウ、醤油で味を調えたら、

水溶き片栗粉、
さらに溶き卵を入れて出来上がり。




ほうれん草は、
栄養豊富な血を補ってくれます。




卵は、
金運アップ、とか、
運気アップ、とか、

そんなふうにも、
よく言われるラッキー食材。


薬膳的にも、
心身を養ってくれる、

嬉しい食材です。


水溶き片栗粉を入れてから加えると、
卵が固まらずに、
フワッとなります。



ちなみに、

鶏肉を入れなくても、
煮汁を使えば、

食材の力は残ってるので、

エネルギーチャージもできちゃいます♪



消化に優しく、
気血を補える癒しのスープ、

息子はおかわりしてました♡



では、
何を食べるより
寝るのが一番。


また明日、


おやすみなさい☆



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* Category : 今日の一品

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