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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]野菜のグラタン

こんばんは。



今日は一日、
お家で過ごしました(*^^*)

やっと、
洗濯物に勝利した!



そんな今日の一品は、
野菜のグラタンです。



大きめの角切りにした、

玉ねぎ、かぼちゃ、レンコン、
長芋、ほうれん草、

冷凍してある、
茹で鳥ささみを、


フライパンに入れて、

上からオリーブオイルを回しかけ、
塩を振って、

蓋をして蒸し焼き。


野菜が柔らかくなったら、
茶こしで小麦粉大さじ1くらい入れて、

なじませたら、
牛乳をさらになじませます。



耐熱皿に、
盛り付けて、

上にチーズを乗せて、
トースターで焼いたら出来上がり。



かぼちゃと鶏肉で、
陽を補いつつ、

消化吸収力を整えます。




ちょっと、
かぼちゃが柔らかくなりすぎて、

想像してた、
ゴロゴロ感がなくなっちゃったけれど、

かぼちゃの甘さと、
レンコンの食感が美味しかったです♡




では、
何を食べるより、
寝るのが一番。


また明日、


おやすみなさい☆








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* Category : 今日の一品

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