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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]福スープ

こんばんは。




まだ、
日曜日まで夏休みの息子は、

連日のようにお出かけで、
お陰で、
作った食事が大量に余ります。


おとといのポトフは、
昨日トマトスープになり、

具なしスープだけ残しておいたので、


今日の一品は、

(残りものには)福スープです。笑


鍋にみじん切りにした、
玉ねぎ、小松菜、
スライスしたマッシュルームを入れたら、

上からオリーブオイルを回しかけて、
蒸し焼きにします。

残りスープを入れて、
水を足したところへ、

角切りにした長芋を入れます。


沸騰したら、
塩コショウ、醤油で味を調えて出来上がり。


マッシュルームの香りがたって、
とっても美味しくできました。



金曜日、
「お疲れさま」な夜にぴったりなスープです。



では、
何を食べるより、
寝るのが一番。

また明日、

おやすみなさい☆











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* Category : 今日の一品

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