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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]カンタン豚汁

こんばんは。


今日は、
主人とのんびり二人きりの夕飯、

のはずが、
娘も一緒に食べることになって、

急きょ、
作った一品、

カンタン豚汁です。



粗みじん切りにした、
玉ねぎ、舞茸、ズッキーニ、アスパラガス、
長芋、豆苗、豚肉を鍋に入れて、

上からごま油をまわしかけ、
蓋をして蒸し焼きにします。

野菜の旨味がたっぷり出たら、

水とだし昆布を入れて、
煮込みます。

味噌を溶かして、出来上がり。




本当は、
違うメニューにするつもりだったのですけど、

娘は汁物が大好きなので、
豚汁に変更しました^ ^


小さく切ると、
早く火が通るし、

お味噌汁はどんな具材でも、
わりとよく合います。


お野菜たっぷりの温かい汁物は、
ほっこりしますね~♪



では、
何を食べるより、
寝るのが一番。

また明日、

おやすみなさい。




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