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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]カジキマグロの竜田揚げ

こんばんは。暑い1日でしたね。朝の台風が幻のように晴れ渡り、洗濯物もよく乾きました^ ^そんな今日の一品は、カジキマグロの竜田揚げです。カジキマグロを一口大に切り、すりおろした生姜とニンニク、醤油に漬けておきます。片栗粉をしっかりまぶして、揚げたら、出来上がり。このカジキマグロ、またまたアラです♡脂が乗った、いい感じのアラに出会えたので、また買ってしまったものの、この前、煮付けにしたばかりだもんね~と...

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[今日の一品]コロコロサラダ

こんばんは。関東地方、台風が心配ですね。バイト中の娘を待ちながら、外の様子を眺めています。そんな今日の一品は、コロコロサラダです。角切りにした、レンコン、かぼちゃ、マッシュルーム、ナスをフライパンに入れて、上から油をまわしかけたら、蓋をして蒸し焼き、かぼちゃに火が通ったら、醤油、黒こしょう、レモン汁、酢を合わせておいたボールに、移します。プチトマトを切って混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がり。か...

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[今日のランチ]豚肉のグリル焼き

こんばんは。月に2回のお勉強会は、合間のお昼休みに、友だちと過ごすランチ時間がお楽しみです♡今日は初めてのお店、[ビストロリコスタンド]さん。小さなお店で、イケメンのお兄さんが一人で切り盛りしていて、1時間しかない私たちのために、急ぎながらも、作ってくださった美味しいランチコースは、いろいろ楽しい前菜プレート、めちゃ柔らかくて美味しい豚肉のグリル焼き、バルサミコソースがこれまた、美味しくて、写真撮り...

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[今日の一品]トマトとレタスのスープ

こんばんは。この夏、たくさん食べた「きらめきトマト」北海道あったかふぁーむさんの、とーっても美味しいトマトです。今回、“笑顔増やそうキャンペーン2019”という企画に参加させていただきました。この企画、なんと、2キロのきらめきトマトをプレゼント!(送料も無料です)そしてその、いただいたトマトを大好きな人にお福分けする、というキャンペーンだったんです。笑顔とありがとう!が循環して、美味しさも嬉しさも味わえ...

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[今日の一品]牛肉とパプリカ炒め

こんばんは。今日は講座のあと、皆さんとご一緒にお茶飲み♡いろんなお話が聞けて、楽しかったなぁ、本当にありがたいです^ ^帰宅したら、娘は留守で、息子も飲みで、なので、ハッシュドビーフにするつもりを、急遽変更して、今日の一品は、牛肉とパプリカ炒めです。細く切ったパプリカをフライパンに入れて、油をかけて、蓋をして蒸し焼きにします。途中で牛肉を入れたら少し強めの火にして、ささっと焼いて、醤油をかけてできあが...

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