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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

りんごのハチミツ煮

おはようございます。和み薬膳の今藤さちよです。久しぶりに、明け方の星空がキレイでした。快晴♪今日は、漢方薬局のお仕事。閉店まで、1日の勤務です。で、娘が、風邪っぽい( ̄▽ ̄)という、こういうときの、あるある。熱はないし、寒気もないし、ただ、喉の違和感と、鼻水。うーん、鼻水が出るってことは、体の中に、冷えがあるってことだけど、とりあえず、喉の違和感対策に、紫蘇と金銀花で、お茶を作って、あとは留守中、もし...

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エビとホタテのクリームシチュー

こんにちは。和み薬膳の今藤さちよです。今日も、さーむーいっ!!!冬がきたなぁ~♪今日はこれから、両親が遊びにくるので、お昼ゴハンに、クリームシチューを煮込んでます。具材は、冷え性の母のために、エビをたっぷり、あとは、潤いチャージのホタテ、長芋、そして、消化を整える大根、人参、玉ねぎ、白菜。小鍋で野菜を柔らかくして煮ながら、フライパンで玉ねぎを炒めて、そのままホワイトソースを作り、そのふたつを合体し...

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鮭寿司の、のの字海苔巻き

こんにちは。和み薬膳の今藤さちよです。珍しく、慌ただしい日曜日を過ごしています。遅めのお昼ごはんは、大量に作っておいた豚汁です。昨夜の献立は、この豚汁と、鮭寿司の、のの字海苔巻きにしました。鮭寿司は、母直伝のレシピです(*^^*)二合の酢飯に、焼いてほぐした鮭(二切れ分)紫蘇の千切り(5~10枚)白いりごま(大さじ1)を、混ぜて出来上がり。私は、この酢飯用のご飯に、陳皮(ちんぴ)を大さじ1くらい、お茶パック...

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さつまいものおやつポタージュ

こんにちは。和み薬膳の今藤さちよです。空気はひんやりしてるけど、陽射しは暖かいですね。嬉しい在宅日(*^^*)遅く起きてくる、大学生の娘の朝ごはんに、さつまいものおやつポタージュを作りました。レシピ(…というほどのものではありませんが。笑)よろしければ、こちらです→☆☆☆さつまいもなど、イモ類は、エネルギーチャージができる食材。そのイモ類の中でも、例えば、じゃがいもやさつまいもなど、放っておくと、すぐに芽が...

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時短ポタージュ作りました

おはようございます。和み薬膳の今藤さちよです。本日、4時半起き。ゴルフへ行く息子に、早朝から起こされました(ノ_<)なぜか、社内ゴルフも、長距離レースの勢いで備える息子です(笑)さて昨日、土曜日のランチは、主人の大好きなクロワッサンサンド、そのおともに、ほうれん草のポタージュを作りました!よろしければ、レシピはこちらです→☆☆☆鉄分豊富なほうれん草は、薬膳的にも、血を増やす優れもの。オトナ女子の冷えの原因...

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