生き方の道しるべ～陰陽五行な暮らし方♪

こんばんはアスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。暑さが続いてますね。食欲が落ちたりしていませんか？そんな時にオススメな食材が砂肝。砂肝ってあの焼き鳥の…です。砂肝は鳥の胃の内壁で、漢方薬では鶏内金といって古くから使われています。消化促進してくれる食材なのです。ただ焼くだけでも美味しいのですが、今日はコンフィにしてみました。コンフィとはフランスの調理法、保存を高めてくれます。砂肝のラクダこぶを切...