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2016年、ありがとうございました
こんばんは。和み薬膳主宰の今藤さちよです。ご訪問ありがとうございます！2016年、残りわずかになりました。昨日は実家の母とおせちを作り、今日は伊達巻や豚肉なつめ煮などを作り、大掃除も済ませて、夕方からのんびりとしています。さて、2016年、皆さまはどんな1年でしたか？私にとって2016年は始まりの年でありました。たくさんの出会いがあり、たくさんの経験をさせていただき、昨年の今頃は想像していなかった1年を送ること...
メリクリ☆
こんばんは。和み薬膳主宰の今藤さちよです。今日もご訪問ありがとうございます！3連休の中日のクリスマスイブ。街も賑やかでした！子どもたちもそれぞれに用事があり、お出かけ。昨日も飲み会の息子が外出する前に急いでチキンを焼きました。我が家のクリスマスは特別なことはしませんが、主人の希望でチキンだけは必須！玉ねぎやニンニク、ハーブソルト、陳皮（みかんの皮を干したもの）などで漬け込んで、オーブン焼きにします...
冬至の薬膳
こんばんは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。ご訪問ありがとうございます。いよいよ、冬至の日。（娘がゆずファンなので、LIVE♪と思ってしまいます）冬至は夜が1番長い日です。陰が極まって陽に転じる日。太陽が生まれる、始まりの日です。そんな本日のメニューはこちら↓豚スペアリブと大根煮込み陰たっぷりの豚肉と大根。巡らせる赤ワインを入れて洋風にしました。そして、陽食材の生姜と長ネギを少し入れました。冬...
ファストフードor悪魔の食卓
こんばんは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。今日もご訪問ありがとうございます！12月も後半戦。そろそろ学校の給食も終わって、冬休みが始まる頃ですね。大掃除も気になるし、子どもたちのお昼ごはんもあるし、慌ただしい日々が加速します。さて、忙しい日々の中での食卓…それでも、やっぱり頑張って作りますか？それとも、たまにはファストフードで手を抜きますか？私がお伝えしたい薬膳的には、『たまには手抜きも...
オトナ女子のオススメ養生
こんばんは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。いつもご訪問ありがとうございます！今日は月に一度、診断学の講義の日。テーマは“更年期障害”でした。毎月楽しみにしている講義は、2時間半があっという間です。今日もすごく勉強になりました！更年期の症状と一口に言っても、たくさんあります。寝汗やほてりなどの身体面はもちろん、イライラや不安感などの精神面に出ることが多いのも特徴です。更年期の養生には、黒い...
アタリ〜〜！
ニコタマ初めて行ったよ。美味しかったよ。
ひとりごはん
こんばんは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。ご訪問ありがとうございます！子どもたちが大きくなり、夕飯がお一人さまになることも増えました。面倒に感じつつ、作るひとりごはん↓☆豚バラ野菜巻き☆にんじんのラペ☆野菜のお味噌汁☆黒豆入りごはん豚バラに黒豆もやしと豆苗を巻いて、照り焼きに。にんじんのラペにはパセリとクコの実を入れて。資料用の試作です！野菜のお味噌汁は翌日の朝、子どもたちが食べられるよう...
最後の『薬膳の日』
こんばんは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。ご訪問ありがとうございます！昨日、2年間お世話になった新所沢かふぇうららさまでの『薬膳の日』でした。かふぇうららは年内で閉店する事が決まっており、昨日が最後の薬膳ランチでした。テーマは『美魔女薬膳ランチ』お店に着いたら、closeの札がかかっていて…なんと、予約のみなさまだけで完売になってしまったとのこと。講座にもたくさんの生徒さまがいらしてくださり...
和み薬膳
こんばんは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。ご訪問ありがとうございます！ 今日、12月8日は…新しい事を始めるのに最適とされる一粒万倍日。さらに、天が万物を許す最上の吉日とされる天赦日。さらにさらに、私のお誕生日でありまして、まさにスペシャルデー！この良き日に、開業届けを提出してまいりました！屋号は『和み薬膳』和という字には、なごむ、和らぐ、調和などの意味があります。そして、日本を意味する文...
あるもので、美魔女ケーキ
こんにちは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。今日もご訪問ありがとうございます！お昼ゴハンのあと、食後の甘いものが無性に食べたくなりました。なので、あるもので作りました。美魔女ケーキ↓黒豆、くるみ、クコの実を米粉と植物油、卵に混ぜて焼いています。いつもはカップケーキにしますが、自宅用なので手軽に型焼きです。本当は少し置いてからの方が美味しいのですが、待ちきれず熱々を食べちゃいました！これで...
盛り付けを学ぼう
こんばんは。アスリート薬膳プランナーの今藤さちよです。いつもご訪問ありがとうございます！昨日、気功初体験しました！そのおかげか、今朝の舌は良い感じ。さて、いきなりですが。私はお料理の盛り付けが苦手です。お弁当を作っていた頃も、詰めるのが1番苦手でした。今はブログやSNSでお料理を載せる機会も増えたので、ずっとテーブルセッティングや盛り付けなどが気になっていました。という訳で、まずは自分で学んでみようと...