生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪ 今週のお昼ごはん
FC2ブログ

生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

今週のお昼ごはん

こんばんは☆


だんだん手抜き具合が加速してますが、
今週も、
お昼ごはん楽しみました♪



それでは、
今週のお昼ごはん、


スマホの写真を整理したら、
どうも月曜日の写真を消してしまってて、
(しかもメニューを思い出せない…)

ので、
火曜日↓

火曜日は、
主人が時短出勤日だったので、

久しぶりのおひとりさまランチでした^ ^


・紫蘇のせ照り焼きチキン
・豆もやしのオリーブオイル炒め
・大根のお漬物
・はと麦ごはん
・海苔の即席味噌汁

残り物などなどですが、
豪華になりました(๑>◡<๑)


ここでは、
いつもの海苔の即席味噌汁をご紹介♪

ちぎった海苔、塩昆布、かつお節、味噌を、
器に入れて、
お湯を注いで出来上がり。


私は、
マグカップでいただくのがお気に入りです♡





そして、
水曜日↓

近所の美味しいパン屋さんの、
パンランチ。


おともはトマトスープとサラダ。


何度か登場してるトマトスープ、

角切りにした玉ねぎ、にんじん、ナス、マッシュルーム、
冷凍してある茹で鶏胸肉をフライパンに入れて、
上からオリーブオイルをかけたら、
蓋をして蒸し焼き、

トマトの水煮、トマトケチャップ、ソース、醤油、
水を入れて煮込んでから、
牛乳を入れて、塩こしょうで味を調えて出来上がり。





木曜日↓

おむすびランチ。


・鮭の炊き込みごはんのおむすび
・豚肉の生姜焼き
・ワカメと長芋のお味噌汁


鮭の炊き込みごはんは、
洗ったお米(二合)の上に、出汁昆布、
千切りにしたゴボウとにんじん、
ほぐしたシメジをのせて、

水1.5カップと、
醤油とみりんを0.25カップずつ入れて、

普通に炊きます。


炊き上がったら、
焼いてからほぐした塩鮭の身を混ぜて、
出来上がり。


鮭の塩味があるので、
おむすびには塩いらずです。





そして、金曜日↓

チャーハンとワカメの中華スープ



前日作った豚肉のワイン煮、
レタス、舞茸を細かく切って、

味付けは、
醤油と前日のワイン煮の残り汁、

この残り汁は、
雑炊にしても美味しいですよ。

ちなみに、
ワカメスープにも入れました^ ^





そしてそして、
今朝のブログでのお話に登場しました、

主人の初挑戦、ローストビーフ♡


ちょっと火が通り過ぎちゃいましたが、
ソースも手作り、

美味しかった(๑˃̵ᴗ˂̵)


明日は、
豚肉のコンフィに挑戦するそうです。




自粛が緩和されて、
在宅ワークもそろそろ終盤ですね。

学校も来月から、
始まるところも多いとか…


来週も、
楽しみたいと思います。



今週も、
献立作りのお役に立てば、
嬉しいです♪




では、
何を食べるより、
寝るのが一番。

また明日、

おやすみなさい☆



にほんブログ村 哲学・思想ブログへ
にほんブログ村

☆ブログランキングに参加しています☆
ポチッと応援していただけたら嬉しいです
皆さまの1日1回のクリックがランキングポイントとなります
☆応援ありがとうございます☆

* Category : 今日の一品

* Comment : (0) * Trackback : (0)

コメント









管理者にだけ表示を許可する