生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪ 今週(先週)のごはんいろいろ
FC2ブログ

生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

今週(先週)のごはんいろいろ

こんばんは☆
今藤さちよです。



5月最後の日。

3月27日から、
テレワークだった主人、

2ヶ月間、
出勤は時短で3日間くらいのみ、

明日は久しぶりに、
朝からの出勤予定です。




というわけで、
毎日のお昼ごはんは、
ここで一区切りです(๑>◡<๑)



ではまずは月曜日↓

ホワイトソースドリアとサラダ。


とっても急いでいたので、
焼き色つけられず、真っ白(笑)


新玉ねぎをたっぷり入れたドリア、
甘くて美味しかったです。

他の具は、
マッシュルーム、水菜、ツナ、エビでした。






火曜日↓

焼うどん、きんぴら、お味噌汁。



焼うどんは、
にんじん、新玉ねぎ、舞茸、キャベツを炒めて、
ソース、しょうゆ、お好み焼きソースで味をつけたら、
茹でうどんを投入、
味をなじませて出来上がり。


シンプルなきんぴらと、
水菜、舞茸、ワカメたっぷりのお味噌汁。



今週は、
お取り寄せした野菜セットに、
水菜がたっぷり入っていたので、

水菜率、高いです^ ^





そして水曜日は、
時短出勤日だったのて、





次は木曜日↓

豚肉の照り焼き丼、きのこと長芋のお吸い物。



豚の照り焼き丼は、
息子の朝ごはんでよく作っていたもの。


醤油とみりん、生姜のすりおろしを合わせておきます。

豚肉を両面焼いたら、
合わせておいたタレを絡めます。

器にはと麦入りご飯を盛り、
海苔をまぶし、
豚肉をのせて、

その上に温泉卵、白髪ネギをのせたら出来上がり。

カンタンだけど、
ボリュームがあって美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)



男の子のごはんには、
オススメです。






金曜日↓

トマトドリア、お味噌汁。



今週はドリア率が高かったなぁ…(ノ_<)

ホワイトソースを作るときに、
トマト水煮も一緒に合わせます。

長芋は最後に入れると、
シャキシャキして、いい感じになりますよ。






そしてそして、
昨日の土曜日は、
主人が豚肉のコンフィを作ってくれました。

巻いて食べたい!
というリクエストにお応えにて、

皮を作りました。

中国で食べられる、
縁起の良い食べ物、

春餅(チュンピン)をまねて。


甜麺醤もなかったので、
代わりに、
味噌、砂糖、ごま油、しょうゆを合わせて、
代用しました。


なかなか美味しかったので、
また挑戦したいと話しています。






今日のお昼ごはんは、

昨日のコンフィで残った、
オリーブオイルを使って、

ペペロンチーノ^ ^

エリンギ、舞茸、水菜を入れました。


作ったものを翌日に、
アレンジしていくのが好きです♡





さて、
2ヶ月間、

楽しみつつも、
我ながらがんばったなぁ~と思います。


学校も始まりますね。

ただ、
給食開始にはまだもう少し、
時間がかかるのかな?


お子さんがいるお母さん、
少しでも一人の時間ができますように。



長くなりました。
最後までお読みくださり、
ありがとうございます。



では、
なにをたべるより、
寝るのが一番。

また明日、

おやすみなさい☆



にほんブログ村 哲学・思想ブログへ
にほんブログ村

☆ブログランキングに参加しています☆
ポチッと応援していただけたら嬉しいです
皆さまの1日1回のクリックがランキングポイントとなります
☆応援ありがとうございます☆

* Category : 今日の一品

* Comment : (0) * Trackback : (0)

コメント









管理者にだけ表示を許可する