生き方の道しるべ~日常に恋をする♪ 【今日の一品】筑前煮
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生き方の道しるべ~日常に恋をする♪

日々の暮らしに恋して生きる、薬膳とか中医学とか…

【今日の一品】筑前煮

こんばんは☆



一日中、
きれいに富士山見えました。


風は思ったよりも、
冷たかったですね。


でも、
陽射しはぽっかぽか♪
お布団ふかふかになりました^ ^




そんな今日の一品は、

筑前煮です。



鍋に、

ごぼう、にんじん、れんこん、
里芋、鶏肉、

みりん、しょうゆ、酒を入れて、

具材がやわらかくなるまで煮込んだら、
できあがり。



カンタン~♪




ステンレスの無水鍋で作るので、
水を入れずに、
調味料だけで煮込みます。





薬膳では、
調理のしかたも大事です。

煮込み料理は、
鍋の中でそれぞれの食材が仲良くなります。

炒め物よりも、
じっくりと火が通り、
味が交わり、

身体に入るときの負担はやわらぎます。



筑前煮チームのチカラ、
美味しくいただきました(๑>◡<๑)




では、
何を食べるより、
寝るのが一番。

また明日、

おやすみなさい☆



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