生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪ [今日の一品]ほうれん草のココット
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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]ほうれん草のココット

こんばんは。


今日は、
気持ちよく晴れて、
(暑かったけど)

とってもとっても
楽しい一日、


子どもたちも、
それぞれ外食の金曜日です。



そんな今日の一品は、

ほうれん草のココットです。



我が家では、
野菜といえば汁もの、

が多いのですけど、


金土日は、
主人の晩酌お楽しみデー♡


汁ものは、
晩酌のおともにはちょっと向きません…

そんな時の強い味方が、
毎度おなじみ、ココットです♪



最近、
乾燥してるので、

潤い補充の、
ほうれん草、長芋、卵、牛乳、

胃腸を整えつつ、
もうすぐやってくる梅雨に備えて舞茸、

胃を整える玉ねぎ、


が入っております。




切った具材を小鍋に入れ、
上から油をまわしかけて蒸し焼き、


それをお皿に入れたら、

卵と牛乳、塩コショウを合わせた卵液を入れて、


オーブントースターで6分ほど焼きます。

卵が固まればできあがりです。



塩コショウだけで、
シンプルな味付けなので、

主人はきっと、
トマトケチャップをかけると思います( ̄▽ ̄)



気持ちが緩む、金曜日の夜…



では、
何を食べるより、
寝るのが一番。


また明日、


おやすみなさい☆

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