生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪ [今日の一品]肉ピザ
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生き方の道しるべ~中医学に恋してる♪

薬膳は美味しくて、中医学は日常に溢れています

[今日の一品]肉ピザ

こんばんは。


日曜日、
家族4人での夜ごはん。


息子のリクエストが、
海老のビスク、

娘のリクエストがピザ、

だったので、
今日の一品は、

肉ピザです。



ほんとのピザじゃ、
おかずにならないし^ ^;

ちょうど、
SNSで「肉ピザ特集」を見たので、

真似っこしてみました。




キレイにお掃除した鶏肉を、
薄めの一口大に切ってフライパンに並べます。

半月に切ったナスをその上に並べたら、
オリーブオイルをまわしかけます。

さらに上から、
みじん切りにしたマッシュルームと玉ねぎ、ニンニクを炒めてから、
トマトの水煮で煮詰めたトマトソースをかけて、

蓋をして、
強めの中火で焼きます。

焼きあがったら、
仕上げにとろけるチーズをかけて火を止め、
また蓋をして、

チーズが溶けたら出来上がり。



余分な脂が出るので、
サッパリとしてました。



海老のビスクも作ったので、
2人とも満足そうに食べてくれて、

やり切った感、満喫中です♡



では、
何を食べるより、
寝るのが一番。

また明日、

おやすみなさい☆


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